Turismo Enogastronomico: il cibo e il vino conquistano i turisti stranieri

“Dal Chianti alle Cinque Terre, i turisti scelgono l’Italia per esperienze autentiche tra cibo, vino e tradizioni locali.”

Oggi i turisti stranieri associano l’Italia soprattutto a cibo e vino, più che a arte e monumenti. Secondo il Rapporto sul turismo enogastronomico italiano di Roberta Garibaldi, il 55% di tedeschi, svizzeri e austriaci e il 54% degli americani scelgono l’Italia per il gusto, mentre i francesi privilegiano ancora i monumenti (50%).

Negli ultimi tre anni, la quota di viaggiatori attratti dall’enogastronomia è cresciuta fino al 74% in Francia. Le esperienze più apprezzate includono:

• ristoranti locali
• visite in cantina
• caseifici e birrifici
• degustazioni intime e incontri con chef e produttori

Destinazioni e vini preferiti

Le destinazioni più scelte dai turisti stranieri sono:

• Toscana
• Sicilia
• Sardegna
• Puglia

I vini più apprezzati includono: Chianti, Etna, Montepulciano, Montalcino e Bolgheri.

L’uso di strumenti digitali e AI per prenotazioni e personalizzazione cresce, ma poche aziende italiane sono presenti sui canali social più seguiti dai giovani.

Probabilità di viaggiare in Italia nei prossimi tre anni

• Austria e Svizzera: 81%
• Francia: 70%
• UK: 59%
• USA: 57%
• Germania: 55%

Il turismo enogastronomico resta un’esperienza completa che combina cibo, cultura, territorio e sostenibilità.

Fonte: Il Sole 24 Ore